腐竹炒肉片
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食材：袋装腐竹一包、五花肉、剁椒、蒜片、料酒、生抽、蚝油、青椒片、盐、鸡精做法1、袋装腐竹一包，取所需的量剪断温水泡开2、五花肉切小片，热锅煸炒出油3、放剁椒，蒜片，料酒，生抽，蚝油，半勺水焖入味。再放入腐竹翻炒，汤汁快干时放青椒片，盐，鸡精调味。蒜蓉生蚝
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食材：生蚝1000克，大蒜1头，姜少许，小米椒3个，蒸鱼豉油1.5汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，柠檬半个，小葱少许做法：1、大蒜、姜、3个小米椒和少许小葱切碎。2、带壳生蚝将表面刷洗干净，然后用螺丝刀撬开，将生蚝肉取出来。3、生蚝肉将黑色的肠肚撕掉，清洗干净，然后放入碗中，加入几滴柠檬汁，上面放上几片柠檬腌制一会。4、炒锅烧热，加入略多一些的植物油，先下入一半的蒜蓉，小火煸炒至蒜蓉出香味，表面微微发焦变成金黄色，再加入剩下的一半蒜蓉、姜末、小米椒煸炒均匀，加入1.5汤匙蒸鱼豉油和1汤匙蚝油、1汤匙料酒快速煸炒均匀关火。5、将生蚝肉一个个放在壳上，摆在盘子上，将炒好的蒜蓉放在上面。6、锅内烧水，水开后放入生蚝，中火偏大一点蒸5分钟，关火后两分钟取出，出锅后再撒上小葱。凉拌土豆片
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食材：土豆 酱油25毫升 辣椒油50毫升 香油5毫升 糖5克 花椒油5毫升 鸡精少量 醋5毫升 蒜泥5克 盐少量 葱花10克 炒香的白芝麻10克做法;1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。