哈喽，大家好，今天给大家带来一道鸡胸肉的美味做法。鸡胸肉那可是鸡身上脂肪最少的部位，因此很多人在减肥的时候，就选择鸡胸肉来搭配其他蔬菜进行食用，不仅不会长胖，还能满足自身所需要的能量。但是鸡胸肉虽然脂肪少，味道却不怎么好吃，只有做好了才能让鸡胸肉更加有味道，因此我今天就给大家分享一道鸡胸肉的美味吃法，只需往里打入几个鸡蛋，如果你是一位喜欢吃鸡胸肉的朋友的话，今天就跟着我一起来学习学习吧。鸡胸肉不炒不炖，出锅比红烧肉还香，这样做百吃不厌，收藏了！
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【馒头鸡块】【制作食材】鸡胸肉、鸡蛋、大葱、生姜、生抽、料酒、蚝油、食盐、黑胡椒粉、馒头、玉米淀粉【方法及步骤】1、准备好的鸡胸肉，将其放入大碗当中，往里倒入清水把鸡胸肉清洗干净，然后将其控干水分，放到案板之上，先切成两厘米左右的厚片，再改刀切成长条状，最后切成小方块装入碗中备用。准备一个鸡蛋打入碗中，并用筷子将其搅打成鸡蛋液，然后把鸡蛋液倒入到鸡胸肉里备用。准备半根大葱，将其切成小片，生姜也切成片状，然后把葱姜片放入鸡胸肉中，然后接下来我们开始调味。
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2、往鸡胸肉碗中加入一勺生抽、一勺料酒和蚝油，再加一小勺盐、一勺黑胡椒粉，然后用手把所有食材抓拌均匀腌制20分钟。准备一个大馒头，用手把馒头皮剥掉，然后用刀把馒头先切成薄片，再改刀切成细丝，最后把馒头切成小碎丁，在切的过程当中，薄片和细丝都尽量切得薄一些，细一些。准备适量的玉米淀粉，倒入到盘中备用，再准备一个鸡蛋打入到盘子中，并用筷子将其搅散备用。
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3、这时我们的鸡胸肉也已经腌制得差不多了，用筷子把它搅拌一下，然后夹出一块来先放入到玉米淀粉的碗中，让其裹上一层薄薄的淀粉，再放入到鸡蛋液的碗里，裹上一层鸡蛋液，最后把鸡胸肉块放入到馒头丁当中，裹上一层馒头丁，按照同样的方法，把所有的鸡胸肉丁都裹上馒头丁以后，装入到盘中备用。接下来，我们就开始对馒头丁进行炸制，起锅倒油，食用油要多倒入一些，然后开火热油，等油温烧至五成热，且放入筷子能够起小泡泡时，我们就可以把鸡胸肉一块一块的下入到锅中。
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4、打开中小火让其慢慢煎炸，此时我们不要着急去翻动它，而是让它在锅中慢慢进行煎炸，这个过程大概要2到3分钟。待炸至一面金黄时，我们用筷子给它翻个面继续煎炸两分钟左右。等炸至鸡块两面金黄酥脆时，就可以把鸡块控油捞出，装入盘中进行食用了。用馒头丁炸出来的鸡块比面包糠还要酥脆好吃哦，外酥里嫩，再配上一碗番茄酱，真的是非常美味，学会的话赶快动手来试一试吧。
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【小贴士】1、在鸡块进行煎炸之前，我们要先对其腌制让其入味，这样能让做出来的鸡块口感更佳。2、馒头丁要切得越碎越好，这样能让鸡块裹得更多，炸出来会更加酥脆，一点也不硬。3、如果家里没有馒头的话，也可以采用面包糠来制作。