麻辣肉丝
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用料：前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽做法1.前腿肉先切成片，再切成丝2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒6.将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份7.肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可香辣吮指杏鲍菇
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食材：杏鲍菇3根、辣椒粉5克、白芝麻5克、孜然粉5克、食盐5克做法：1、把杏鲍菇洗干净后切成条2、在锅里倒入多一点的油，小火烧热，把杏鲍菇条放进去煎炸至金黄后捞出3、依次把所有杏鲍菇条都煎炸至金黄后捞出来装盘码整齐4、重新起锅，锅里不用放油，开小火把锅预热，依次倒入辣椒粉、白芝麻、孜然粉、食盐一起翻炒热后撒在杏鲍菇条上5、一盘色香味俱全的香辣吮指杏鲍菇就做好啦，记得要趁热吃哦！糖醋排骨
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猪小排500g；姜；小葱；白芝麻少许；色拉油适量；料酒1汤勺；生抽3汤勺；醋3汤勺；白糖4汤勺1、小排泡在水里反复搓洗，去除血水后洗净，晾干水份备用。生抽3汤勺，醋3汤勺，白糖4汤勺放小碗中调成料汁。炒锅中倒少许油，放姜片，葱段炒香。2、放入排骨，煎至二面都金黄微焦。沿锅边淋一勺料酒，翻炒均匀香味飘出后，将调好的料汁加入。煮开翻炒均匀。3、加入没过排骨的开水，大火烧开。转中小火炖至汤汁减少，排骨软烂，开大火收汁，出锅前撒白芝麻香葱碎装饰即可。