面筋近几年比较盛行，大人孩子都喜欢吃，但是路边摊买的又不太放心，今天教大家做自制面筋，简单易学，健康美味
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【烤面筋】材料：面部肌肉、花椒粉、茴香粉、辣椒粉、芝麻、生抽屉、蚝油、豆酱、葱姜、花椒、香叶、油菜油
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做法：首先是筋的部分，用自己洗的面筋，500克的中筋面粉，洗的筋不多，但是，串最后做20根，可以和家人一起吃，比起蒸的更划算。
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1，把筋整理成长方形，用刀切成长条，切10个。
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2，找两双筷子，用筷子夹住一条筋，一边伸长一边旋转，把筋缠在筷子上，中间请不要有间隙，浸泡在水里，避免粘连。
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3、烧开水，按顺序加入一条筋，用大火煮10分钟，刚刚加入的形状和煮后的变化很明显。
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生麸本身没有发酵，但是用大火煮的话，生麸就会出来很多，膨胀后会变大，这样做的面筋不仅入味，而且柔软肌肉柔软好吃。
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4、煮好的面筋急速变冷，再加筋，用竹签扎起来，我的面筋一根一根地做得很长，所以，这一步分成两部分，最后十条面筋变成了20条，用竹扦子扎好后，斜斜地用菜刀切线，一边斜着切一边斜着切。
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5，家里有烤箱的话，涂200度面筋烤10分钟，然后充分烤，没有烤箱也没关系，我们可以做年糕，涂上油盖上盖子，从上到下加热3分钟，一直加热到两面变成金黄色。
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外面脆脆的，里面有点软，但是很有力气很好吃。当然，我们的刷子也很重要。【生面筋】
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放入大碗中，盛一杯生抽屉，一杯蚝油，一大勺味增，一大勺辣椒粉，一大勺茴香粉，一大勺花椒粉，一大勺白芝麻，充分搅拌，锅里烧油，油的量不要太多，避免油腻，放入葱姜，花椒，炒香叶，炒香味，葱烧焦后捞取它们，留油趁热在酱汁上搅拌。
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好了，就这么简单，成品就做好了，你学会了吗，喜欢的朋友，欢迎评论区留言互动