【这些水果吃的不是果皮部分】

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果实是被子植物的特有器官 ， 一般有子房发育而成 。 植物开花授粉受精后发育成果实 ， 标准的果实包括果皮和种子 ， 果皮有子房壁发育而成 ， 种子有胚珠发育而成 。 人们食用的水果大多数是果实的果皮部分 ， 它多肉多汁 ， 营养丰富 。 而常见的一部分水果食用部分不是果皮 。 下面我就谈谈这些特殊的水果 。
1 ， 草莓
草莓是常见水果 ， 属于蔷薇科草莓属植物的果实 ， 是一种假果 。

看起来球形或锥形 ， 红色或白色 ， 肉质多汁 ， 它是有一朵花中多数离生雌蕊聚生在肉质花托上发育而成的 。 食用部分是肉质花托 ， 在它的表面有像芝麻一样的小颗粒就是真果实 ， 属于小瘦果 。

2 ， 苹果、梨、山楂、枇杷
这些果实看起来比较大 ， 球形、锥形或卵形 ， 顶部有凹陷 ， 萼片宿存或无 。

属于蔷薇科苹果亚科植物 ， 其果实类型是梨果 ， 属于假果 。 它们的果实有5个心皮、下位子房和花筒一起发育而成 。 肉质食用部分是由花筒和中果皮一起发育而成的 ， 大部分果肉不是有子房发育而来 。

3 ， 柑橘
包括橙子、柚子、柑橘、柠檬等的果实 ， 其果实类型属于柑果 ， 是柑橘类植物特有的一种肉质果实 。

属于芸香科植物 ， 它们的果实由复雌蕊具有的中轴胎座的上位子房发育而来 。 看起来外果皮厚 ， 表面革质不能吃 ， 中果皮疏松网状 ， 内果皮膜质 ， 分隔成几个瓣或室 ， 室内充满含有多汁的长形丝状细胞 ， 有些地方叫多汁毛囊 ， 就是食用部分 。

4 ， 菠萝（凤梨）
菠萝是我国南方水果 ， 看起来像松塔状 ， 属于聚花果 ， 属于凤梨科植物的果实 。

食用部分是肉质增大的花序轴 。 表面每个小格就是它的真果实 。

5 ， 无花果
它的果实类型属于榕果 ， 有些地方叫聚花果、复果、隐花果的等 ， 其实真果实是瘦果 。 无花果的榕果是由一个花序上的所有花包括花序轴共同发育而成 。 食用部分的本质是花托 。

6 ， 拐枣
拐枣的果实看起来曲曲弯弯 ， 非常特殊 。 它是鼠李科枳椇属植物的果实 ， 人们食用部分是增大肉质多汁的果柄和果序轴 。

它的真实果实是生长在顶端有球形浆果状核果 。
7 ， 石榴
石榴大家都熟悉 ， 但食用部分不是果皮 ， 而是肉质多汁的外种皮 。 它属于石榴科植物 ， 浆果 ， 外果皮革质不能食用 ， 种子的内种皮木质 ， 也不能食用 。

8 ， 西瓜
人们食用西瓜的红色或黄色“果肉”部分 ， 确实是它的果实的胎座 ， 外果皮不能吃 。

当然还有许多水果食用部分不是果皮 ， 如果你有兴趣 ， 含有付费咨询 。