如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语：晒黄皮干要不要焯水？70岁奶奶教你，晒2天就能吃，酸脆有嚼劲！
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相信大家也知道，每年到夏季的时候，天气比较炎热，温差又比较大，这个时候很多人都处于口干舌燥、食欲不佳、状态又不好的一个情况，那么在这个时候，大家一定要多吃一些当下新鲜上市的瓜果蔬菜，因为这些食材里面都富含大量的维生素以及膳食纤维，以及大量的水分，对于我们清热解暑和提高食欲都有很好的帮助。
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尤其是小编今天跟大家分享的这个水果，在夏季的时候大家就可以多吃一些，吃不完的话可以晒干之后当做一种果干吃，特别的解馋，那么，小编今天跟大家分享的这个应季水果就是黄皮。一说到黄皮，可能有部分朋友是没有吃过黄皮的，其实它是一种水果，特别的好吃，吃着有一种李子的味道，酸甜可口，特别的美味。
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而且，它里边还富含大量的维生素C和钙锌铁矿物质，对于我们在夏季的时候没有食欲的话，吃一点黄皮还能够帮助我们提高食欲。在夏季的时候，由于天气太热，大家可以多买一些黄皮，拿回家之后晒干之后屯起来当作一种果干吃，或者是有朋友亲戚来家里之后，可以用黄皮干招待，特别的大气又美味。
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黄皮在当下这个季节也特别的便宜，几块钱就可以买上好几斤，那么今天，小编也跟大家分享一个我们自己在家里边正确晒黄皮干的方法和技巧，非常的简单。很多朋友们可能自己在家里边晒这个黄皮干的时候，就会将其放在锅中开始焯水，其实这个方法是错误的。
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这样的话只会导致晒好的黄皮口感变得很奇怪，而且也没有什么味道，还会缩短黄皮干的保质期，那今天小编就跟大家分享我70岁奶奶教的正确做晒黄皮干的方法，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来了解一下。
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第一步，首先，我们需要挑选比较新鲜的黄皮，将里边儿的烂果和坏果都要挑出来，然后将黄皮放在一个干净的大盆里面，往盆里面加入清水，开始用手慢慢地搓洗干净，当然了，也可以往里边儿加一点儿盐，这样的话可以有效的去除上面的细菌。
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第二步，清洗干净之后，放在一边沥干水分，然后重新倒入大盆里面，往里边儿直接撒入适量的盐，用手慢慢的搓拌均匀，然后放在一边开始腌制两个半小时。等到两个半小时之后，大家再往里边加入适量的白砂糖，继续搅拌均匀，放在一边腌制24小时。
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第三步，等到第二天之后，大家就将这个黄皮直接取出来，放在专门用来晾晒食材的工具上面，放在太阳底下直接暴晒24小时就可以了，这样的话，我们做好的黄皮干基本上两天就可以晒好了，特别的酸甜可口又美味，比我们直接吃还要更加的好吃，又有嚼劲。
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当大家没有什么食欲的时候，来一份黄皮干是非常不错的选择，可以帮助我们开胃解馋，吃不完的黄皮干，大家一定要记得将其装在一个无水无油的玻璃罐子里面保存起来，慢慢的吃。所以，晒黄皮干并不需要焯水，而是需要先清洗干净，然后里面加入盐提前腌制两个半小时，然后再放入白糖腌制一晚上，这样的话可以中和黄皮的味道，使它的口感更加的酸甜可口。