在我们的生活中，一年四季都可以看到芹菜。芹菜是一种高纤维，富含蛋白质与铁元素的蔬菜，特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血患者和经期妇女食用。因其多功能的功效，许多家庭都把芹菜当做日常食用的蔬菜。芹菜可与多种食材搭配食用，做出的菜式营养丰富，清新爽口，味道清香，让人胃口大增。今天咱们就用芹菜来做道美食。
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制作过程：1.芹菜过水洗净，摘掉叶子，然后切成小段，越小越好；
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2.将芹菜倒入碗中，打入2个鸡蛋，再倒入1勺食盐、少许鸡精、白糖、蚝油，搅拌均匀；
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3.倒入1勺面粉，搅拌均匀；
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4.起锅烧油，倒入面糊，摊成饼状；
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5.中小火慢烙，烙至底面金黄翻面，两面金黄即可；
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6.烙好之后，盛出切成小块；
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7.盛盘开吃。
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