1碗大米2个鸡蛋，手不沾面，筷子搅一搅，做孩子爱吃的发糕
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材料:大米1碗，面粉2碗，鸡蛋2个，红糖80克，牛奶1瓶，酵母4克。1、大米洗干净后，提前将大米浸泡一晚。2、泡好的大米掏出来，把水倒掉，加入鸡蛋、红糖和牛奶搅拌均匀。3、然后倒入料理机中，打成米糊状。
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4、将打好的米糊倒入盆中，加入酵母，再加入面粉，一加加一加用筷子搅拌。5、搅拌至无颗粒的状态，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。6、发酵好的面糊再搅拌一下排气，然后在上面撒上枸杞红枣片。7、放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸30分钟，关火，再焖3分钟即可。
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美味的大米发糕就做好了，香甜蓬松，太美味了，
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材料：面粉2碗，南瓜1块，酵母3克，白糖20克，红枣适量，葡萄干适量。1、南瓜把皮去掉，洗干净，切成片，上锅蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热加入白糖，用勺子压成泥。3、待南瓜泥不烫手时，加入酵母和面粉，搅拌成比较稠的面糊状。
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4、取一个容器，刷上薄薄的一层油，将面糊倒入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。5、在发酵好的面糊上面摆上红枣和葡萄干。6、放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸30分钟，关火，在焖3分钟即可出锅。
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南瓜蒸蛋糕就做好了，简单的蒸一蒸，蓬松柔软，好吃又不上火，特别适合小孩吃。
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材料：面粉1碗，鸡蛋2个，温水1碗，小葱3根，盐适量。1、小葱洗净，切成葱花备用。2、鸡蛋打入盆中，加入适量的盐，快速的搅拌均匀。3、然后加入温水，再搅拌均匀。
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4、将面粉分次的加入鸡蛋液中，边加边用筷子搅拌，直到搅拌至无颗粒状。5、再加入葱花搅拌均匀。6、平底锅刷上一层油烧热，舀一勺面糊放入锅中，然后晃动锅柄，让面糊自然的摊平。7、小火煎至面糊凝固，翻面再煎，煎至两面微黄色即可。
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香喷喷的鸡蛋葱花饼就做好了，做法简单，10分钟搞定全家人的早餐，柔软劲道，太美味了。