一般来说西餐牛排制作有哪几种流行做法？( 五 ) _经验常识

注意一方下去，一分钟之内就别碰了，不然会沾底的。
煎5至8分钟,视喜欢的生熟度而定
干煸牛排
鲜冰冻牛排都可，适量，胡椒面，花椒面，孜然少许，生姜粉，新鲜或者干辣椒，生抽。
做法：将以上材料全部放进盆中，生抽少许。20分钟后捞起牛排，刷干净其他材料。小火热锅，将牛排码进锅中，小火慢烤。至牛排中血水出来时再烤干，调至中火，放入刚才剩余的胡椒面，花椒面，孜然，生姜粉，加少许生抽。翻炒片刻后装盘。
韩国牛排
它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。*酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。
视频加载中...牛排是西餐中最主力食材，享用牛排也是非常注重场合和礼仪的，其主要以烧烤和煎为主。国际惯例，牛排的分类是非常精细的，最出名的是菲力牛排、西冷牛排和T股牛排，这三种牛排各有特点。其主要的不同就是在选肉的部位和产地上，菲力牛排选用的牛肉是牛脊上最嫩的一种肉，几乎没有什么肥膘，肉质嫩，而且高蛋白、低脂肪，为减肥女性最佳食物；西冷牛排选用的牛肉是牛外脊上的肉，含有一定的肥油，做出来的肉不像其它的肉软绵绵的没感觉，非常有嚼劲，很适合年轻人和牙口好的人吃；T股牛排是牛背上的脊骨肉，结合了菲力和西冷两种肉的特点，在美式西餐厅比较常见，可以尝到菲力牛排的鲜嫩，又可以尝到西冷牛排的芳香，一举两得，关于这几种牛排的做法，我想建议您在头条搜索相关的关键词，能找到想要的答案，自己动手在家也可以吃到鲜嫩美味的牛排。
比较随意的吃法也有，本人如此，上图为证[我想静静][我想静静][我想静静]

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