白兰地怎么样白兰地是英文Brandy的译音 ， 它是以水果为原料 ， 经发酵、蒸馏制成的酒 。 通常 ， 我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料 ， 通过发酵再蒸馏制成的酒 。 而以其他水果为原料 ， 通过同样的方法制成的酒 ， 常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类 。 比如 ， 以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy） ， 以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy） 。 “白兰地”一词属于术语 ， 相当于中国的“烧酒” 。 白兰地是以葡萄为原料 ， 经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序 ， 得到含酒精较低的葡萄原酒 ， 再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒 。 将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿 ， 再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度 ， 从而得到优质的白兰地 。 最后将勾兑好的白兰地装瓶 。 白兰地起源于法国干邑镇（Cognac） 。 约在16世纪中叶 ， 为便于葡萄酒的出口 ， 减少海运的船舱占用空间及大批出口所需缴纳的税金 ， 同时也为避免因长途运输发生的葡萄酒变质现象 ， 干邑镇的酒商把葡萄酒加以蒸馏浓缩后出口 ， 然后输入国的厂家再按比例兑水稀释出售 。 这种把葡萄酒加以蒸馏后制成的酒即为早期的法国白兰地 。 当时 ， 荷兰人称这种酒为“Brandewijn” ， 意思是“燃烧的葡萄酒”（Burnt Wine） 。 白兰地酒度在40-43度之间 ， 虽属烈性酒 ， 但由于经过长时间的陈酿 ， 其口感柔和 ， 香味纯正 ， 饮用后给人以高雅、舒畅的享受 。 白兰地呈美丽的琥珀色 ， 富有吸引力 ， 其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩 。
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张裕派格尔白兰地好喝吗？我没喝过我喝派格尔金马白兰地比较多 ， 味道醇香 ， 是我的菜
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