用料：花生米280g、芹菜100g(2棵)、胡萝卜80g(1根)、葱1根、姜3片、八角1个。调味料：精盐1.5盐勺、鸡精1盐勺、味精1盐勺、酱油1匙、耗油2滴、香油4滴、辣椒油2滴(按自己口味)、白芝麻1匙、蒜4瓣。凉拌芹菜花生米的做法：>准备好材料～
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>电饭煲内放适量水，放入洗净的花生米，加入葱姜八角，加一盐勺的盐按快煮键煮熟(加盐使花生米更入味，煮30分钟是硬的口感，稍软的煮40分钟)～
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>煮花生米的同时，将芹菜胡萝卜洗净，芹菜切小段，胡萝卜切块，蒜切末～
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>锅内倒适量清水，待水开时放入芹菜胡萝卜，煮1分钟～
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>捞出控干水份装盘备用～
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>将煮熟的花生米捞出，控干水份装盆备用～
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>将芹菜胡萝卜倒进花生米里～
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>加入蒜末，精盐，鸡精，味精，酱油，耗油，香油，辣椒油，白芝麻～
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>拌匀即可～
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