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步骤十二、三个面团都这样处理一下，拿出烤土司的盒子，把处理好的面团摆进去。

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步骤十三、放入烤箱选择恒温32摄氏度，在烤箱中放一碗水，保持适度在75%进行发酵。


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步骤十四、发酵到盒子的八分满后，土司表面喷水上烤箱，选择150摄氏度烤半小时左右。


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步骤十五、烤好的吐司脱模之后，用刀切成片食用。


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步骤十六、紫薯蓝莓吐司味道酸酸甜甜，比一般的吐司要更香。


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【烹饪技巧】：
1、蓝莓干按照喜好加，喜欢吃的多加一些。
2、蓝莓干本身有味道，做面包时适量减少糖的用量。
3、吃不完的吐司放在冰箱中冷藏要尽快食用。
4、烘烤的时候可以观察吐司状态，适量增减温度和时间。