【蒸枣要用什么枣】 建议用大枣 。  
因为在蒸枣的过程中 ， 枣中所含的水分会流失 ， 体积会变小 ， 因此不建议用个头太小的枣 ， 而大枣相对于其它的枣来说 ， 个头大、密度大 ， 是非常适合用来蒸枣的 。  
而且大枣的果肉肥厚 ， 含糖量高 ， 富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质 ， 所以用大枣蒸出来的枣不仅看起来更好看 ， 而且吃起来口感也会更加甜一些 。  
  

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