文章插图  
今年闹心的事情比较多 毛豆一直都没吃上 但是一定要安排上  
水煮毛豆最好吃的5种做法  
用料  

• 毛豆 1000克
• 大葱 2段
• 姜 8片
• 小茴香 1小把
• 花椒 1小把
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干红椒 8个
• 料酒 适量
• 盐 10~15克

做法步骤  
1、毛豆多洗几次 头尾用剪刀剪掉  
2、准备葱姜等调料  
3、加水能没过毛豆即可 开大火 下入葱姜等调料  
4、水开后下入毛豆 加料酒 继续大火煮开  
5、大火煮开后 加盐 大概10~15克盐 因为是当天吃 这个需要多尝试几次 当天吃可以多加点 第二天吃可以少加点  
6、煮开后关火  
7、盛出浸泡 晾凉即可开造  
小贴士  
1.毛豆将头尾剪掉 便于入味 2.盐的量需要多尝试 当天吃可以多加点 第二天吃可以少加点 3.料酒也可换成白酒 但是记得不要开车哦 4.全程不需盖盖 盖盖的话 毛豆容易发黄 5.毛豆一定要煮熟 尽量不要隔夜食用  
毛豆的营养功效  
【煮毛豆最简单的做法 水煮毛豆最好吃的5种做法】毛豆味甘、性平，入脾、大肠经 。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效 。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等 。  

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