今天不想炒菜 ， 教大家做一个简单的皮蛋肉粥 ， 又便宜又美味 。  

  
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用料

• 大米 100克
• 肉丝 160克
• 皮蛋 3个
• 水 加满
• 姜丝 少许
• 料酒 1小勺
• 白胡椒粉 1小撮
• 盐 适量
• 生菜 1颗
• 生抽 1/3勺
• 猪油 2勺

做法步骤  
  
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1、将大米洗干净 ， 冷水放入砂锅中 ， 煮到大米开裂 ， 就是平时正常煮白粥煮好的状态  
  
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2、煮粥的同时准备好配菜 ， 将肉丝洗干净腌制一下 ， 加入少量料酒和姜丝 ， 再放一点点生抽 ， 将皮蛋开水煮熟 ， 切成小块状 ， 将生菜洗干净 ， 切成丁备用  
  
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【最好吃家常瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥的做法步骤】3、粥煮好了就可以放入肉丝了 ， 粥大概煮了三四十分钟  
  
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4、肉丝煮个五六分钟 ， 放入皮蛋丁 ， 然后放入2勺猪油 ， 这个是关键 ， 不然不好吃哦  
  
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5、然后再煮个五六分钟 ， 放入切好的生菜 ， 在放入适量白胡椒粉(白胡椒粉可以不放哦) ， 在放入适量的盐 ， 煮到粥翻滚就可以啦  
小贴士  
肉丝提前腌制一下会嫩一点 ， 想要肉丝更嫩的话可以加入适量生粉 ， 我这个没有加 ， 不需要加味精哦  
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效 。  

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