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2、浸泡好的红枣 ， 整体透亮 ， 用清水冲洗两遍 ， 从中间切开 ， 注意不要切段 ， 掰开红枣 ， 扣出枣核 。

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3、另外准备一碗 ， 加入100克糯米粉 ， 盛饭的大勺子 ， 一勺就够了 ， 用适量清水 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌出面絮 。

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4、下手捏成不沾手的面团 ， 类似于和面那样 ， 能达到面光、盆光、手光的状态即可 ， 非常简单 。

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5、揪一小块面团 ， 揉成小小的椭圆形 ， 和红枣大小差不多 ， 再包进红枣里就可以了 ， 按这个方法 ， 尽量多包一些 。

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6、水开后上锅 ， 盖上锅盖 ， 转成中火 ， 蒸15分钟左右 ， 等时间到了 ， 打开锅盖 ， 能闻到满满的红枣味 。

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7、撒点熟的白芝麻 ， 就可以开吃了 ， 营养美味 ， 补血养颜 ， 夹一个送入口中 ， 香甜软糯 ， 孩子三天两头嚷着吃 。

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三、紫薯糯米球1、准备200克糯米 ， 放在清水中浸泡 ， 大约1个小时就行 ， 浸泡能让糯米变软 ， 缩短上锅蒸的时间 。

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2、准备500克紫薯 ， 洗净削皮 ， 切成薄片 ， 越薄越容易熟透 ， 开水上锅 ， 蒸15分钟关火 。

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3、把紫薯装入碗中 ， 加入2勺白糖 ， 不吃甜可以不加 ， 趁热捣成细腻的紫薯泥 。

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4、准备100克糯米粉 ， 边倒边搅拌 ， 一次不要加太多 ， 等出现面絮后 ， 开始下手揉面 ， 如果太干的话 ， 可加点纯牛奶 。

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5、糯米粉比较难成团 ， 不像面粉容易 ， 要适量的多和面几分钟 ， 如图所示 ， 能揪成块就行 。

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6、揪出一块面 ， 用手捏成扁的圆形 ， 包入喜欢的馅料 ， 我用的是豆沙馅 ， 捏紧收口 ， 然后团成一个圆球 。

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7、这时候糯米也泡好了 ， 控干多余的水分 ， 只保留糯米即可 ， 将紫薯球在糯米中滚一滚 ， 给他穿一件“新衣服” ， 最后用手掌攥一下 ， 糯米不易掉 。
【糯米粉和鸡蛋可以做啥 糯米粉可以做什么吃】

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