茶籽油的主要用途山茶油的作用 山茶油的作用茶油是我国特有的木本油脂 ， 其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似 ， 有“东方橄榄油”之美称 ， 茶油中含有多种功能性成分 ， 长期食用 ， 具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效 ， 和防癌抗癌的特殊功效 。 1、*改善血液循环： 美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低 ， 在历史上都是长寿之乡 。 芬兰和美国最高 。 唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同 。 以山茶油为主要脂肪来源 。 现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血 。 2、*促进消化系统功能： 山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能 ， 预防胆结石 ， 并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效 。 此外山茶油还有一定的通便作用 。 大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食 。 3、*增强内分泌系统功能： 山茶油能提高生物体的新陈代谢功能 。 最新研究结果表明 ， 健康人食用山茶油后 ， 体内的葡萄糖含量可降低12% 。 所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油 。 4、*强化骨髂系统功能： 山茶油能促进骨骼生长 ， 促进矿剂的生成和钙的吸收 。 所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用 。 5、*预防癌症： 由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用 ， 并含有微量元素 ， 因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌） 。 6、*防辐射作用： 山茶油在被发现有增强防辐射的功能后 ， 就被用来制作宇航员的食品 。 优秀的婴儿食品 根据其成分和可消化性 ， 山茶油是最近似于人奶的自然脂肪 。 7、*抗衰老： 实验表明 ， 山茶油含有的抗氧化剂维E ， 能防止脑衰老 ， 并能延年益寿 。 8、*保护皮肤： 山茶油含有维生素E和抗氧化成分 ， 因此它能保护皮肤 ， 尤其能防止皮肤损伤和衰老 ， 使皮肤具有光泽 。 山茶油是最典型的单一不饱和油脂 。 它是一种保持山茶口味、香气、维生素和性质的天然汁液 。 是唯一从木本植物果中榨取后能直接食用的植物油 。 山茶油主要成分为油酸 ， 其含量高达 75%左右 ， 此外还含有丰富的维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂 。 每克山茶油含9卡路里热量 。 无数研究表明 ， 单一不饱和油脂（山茶油）对人体健康最有益 ， 因此人们应多食用这种脂肪 ， 少食用其它如饱和油脂（动物脂肪、椰子油和棕榈油）和多聚不饱和油脂 (种子油)等脂肪 。 新的研究表明 ， 不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用 ， 有些能导致癌症的发生 ， 有些能防止癌症的发生；有些会增加心脏病的复发率 ， 有些则能降低 ， 因此某种脂肪对身体影响 ， 往往取决于它独特的脂肪酸成份 。 饱和脂肪酸 ， 被认为是坏脂肪（通常指动物脂肪） 。 地中海克利特禹欧米伽膳食证明：在野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸 ， 能有效保护心血管系统 ， 还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率 。 在民间 ， 人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用 ， 长期以来 ， 总结出： 孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳 ， 而且对胎儿的正常发育十分有益 。 婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化 ， 对促进骨骼等身体发育很有帮助 。 老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康 。 有关专家通过对我国65个县区人群流病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高 ， 冠心病及高血压发病率及死亡率越低 。 长期食用茶油地区的居民 ， 冠心病及癌症患者极少 。 食用方法： 煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉野生原料 ， 未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂 ， 不含黄曲霉素、胆固醇、油性稳定、油烟少 ， 富含单不饮和脂肪酸 。 茶树是宝 ， 经加工后 ， 不仅可作烹调油 ， 还有很多好处 ， 《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说 ， 茶油可润肠、清胃和解毒杀菌 。 在中国民间产茶油的地方 ， 产妇坐月子时 ， 还会喝用茶油煮的鲫鱼汤 。 另外 ， 茶油对头发也可以起到很好的养护作用 。 《随之居饮食谱》这样说茶油 ， “茶油烹调肴馔 ， 日用皆宜 ， 蒸熟食之 ， 泽发生光 ， 诸油惟此最为轻清 ， 故诸病不忌 。 ”显然 ， 我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品 。 现在 ， 很多高级化妆品也强调有茶油成分 ， 以表示化妆品的天然性和独特功效 。 不少人受到掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑困扰 ， 不妨试试天然制品茶油--涂用茶油、用茶油护发 。 洗头时 ， 可在温水里加一点茶油 。 另外 ， 也可以用茶油彻底按摩头部 ， 使头发和头皮吸收养分 ， 促进头皮血液循环和新陈代谢 ， 达到防止脱发的效果 。 市场上有售的利多山茶油 ， 就对护发、防脱发有一定功效 。 茶油的分子结构很细 ， 甚至比橄榄油还要细 ， 这和我们日常的食用油不同 ， 所以 ， 使用时不用担心副作用、有油腻 。 是很好的绿色健康食品

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