菠菜洗净后切段，开水綽烫后快速沥干；
接着讲锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒至嫩黄后，盛出备用；
之后放入菠菜段翻炒几下，再加入炒熟的鸡蛋快速炒一段时间，加入适量调味即可出锅 。
这两道菜做法简单，对于缓解因气血不足导致的手脚冰凉有很好的效果 。
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