但是，从细腻程度来看，肯定是加水的破壁机更细，而且水加得越多越细腻，就是炒的时候可能胳膊会酸。
当然，如果家里什么工具也没有，也没事儿，用铲子或勺子背使劲压，煮得够烂的话，也是可以压烂的，留点颗粒性，口感略粗，也别有风味，有人还特意追求颗粒的口感呢。
所以喽，没有不好的工具，关键看你有什么样的要求，随心取舍，用在合适的地方就好。

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6.我呢，喜欢这个料理机，用最细的孔，出来就很干了。很兴奋，因为等会儿不用胳膊酸就有豆沙吃。



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7.很快，全部摇完了。有人说怎么看起来像一个个虫子一样，其实呢，勺子随便压一下，就是我们熟悉的豆泥状，其实里面还是含有很多水的哦。



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8.锅里加适量油，也不用很多，放入豆沙，加入红糖，红糖的量根据自己口感决定，可以边炒边尝一尝，就是别把一锅都尝完了就行。



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9.红糖融化后，豆沙看起来水水的，还是得翻炒一下，记得小火。



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10.我家喜欢吃甜一点的，所以油不多，红糖不太少，看起来豆沙亮晶晶的，别炒太干，看起来是这样的状态，大致成团，就可以关火了，余温还会使它水分蒸发，完全冷却后，会更干一些。



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这样炒的豆沙，容易塑性，又容易抹开，不干也不硬，不油腻也不甜腻，味道很好吃。
【我家豆沙从不买，只需3步，香甜柔软亮晶晶，比买的好吃又放心】快去试试吧！



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