工厂化芽苗蔬菜种植的准备工作和种植技术( 二 )

各种芽苗蔬菜的采收标准不同：青豆苗株高10～12厘米、子叶长5毫米左右、2片真叶呈合拢状，即为最佳采收期;豌豆苗高10～12厘米、顶部复叶始展开为最佳采收期;香椿苗高8～12厘米、子叶展开并充分肥大、心叶未出，为最佳采收期;养麦苗高12～15厘米、子叶绿色平展、下胚轴红色，为最佳采收期;萝卜苗高8～10厘米、子叶翠绿平展，为最佳采收期。
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