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着色剂、增味剂、香料等部分食品添加剂的适量使用能够进一步提升食品的色泽、香味以及品质 ， 有利于吸引消费者的购买欲望 ， 帮助食品厂家获得更多的经济效益 。
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膨松剂、增稠剂等食品添加剂的科学使用 ， 既可以在一定程度上改变食品本身的营养成分 ， 从而满足人体所需 ， 又能提高食品加工厂的生产效率 ， 保证食品加工达到预期目标 。

大部分食品添加剂在合法的用法、用量内使用是没有问题的 。 如果单纯因为短视频博主的言论 ， 而抛开剂量谈食品添加剂的危害 ， 拿极端案例当普遍现象 ， 其实不科学也站不住脚 。 以上文中的酱油为例 ， 酱油中包括防腐剂在内的所谓添加剂对人体的影响非常小 ， 不构成营养健康的差异 ， 主要钠含量对人体健康影响最大 ， 而0添加的酱油保质期相对较短 ， 价格也更为高昂 ， 如果储存不当更容易发生质变 ， 引发身体健康危机 。消费者需要知情权
但是 ， 由于部分食品添加剂在使用过程中有严格的剂量要求 ， 否则会对食用者的身体健康造成损害 ， 因此 ， 食品添加剂的生产和使用都需经过卫生部门批准 ， 并在法律规定的范围进行适量使用 。
而此次的“海克斯科技”风波中 ， 揭露出的诸如“植脂末冲出奶茶”“三花淡奶调出浓汤”本质上都侵犯了消费者们的合法权益 ， 不仅仅是对于健康的威胁 ， 更多的是知情权问题 。
尤其是引起轩然大波的“海天酱油”事件 ， 大众对于食品安全的恐慌来自于“三聚氰胺”“苏丹红”等一系列恶性事件留存的回忆 ， 想要大家更科学接受食品添加剂 ， 科普的同时 ， 更应当注重监管 。 【一勺三花淡奶变成大骨浓汤，食品添加剂安全吗？】

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