材料：去皮五花猪肉、鸡蛋、干豆粉、料酒、白萝卜、盐、花椒、姜、葱、味精、鲜汤、葱花、熟菜油 。
1. 萝卜去皮，切成3厘米见方的块 。将去皮五花猪肉洗净，切成2厘米见方的丁 。鸡蛋、干细豆粉、盐调成鸡蛋豆粉糊 。姜拍破，葱挽结 。
2. 锅置旺火上，放熟菜油烧至七成油温时，将肉丁与蛋豆粉糊拌匀，用手将挂糊后的肉丁抖散放入油锅，炸至皮酥呈浅棕黄色时，捞出即成酥肉 。
3. 将酥肉倒入大锅内，加鲜汤用旺火烧沸除去浮沫，加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨熟软，拣去姜、葱、花椒，加味精，起锅舀入汤碗内，撒上葱花即成 。
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好看又美味的菜肴-----加拿大北极虾莲蓬豆腐 。这道菜是用老豆腐+加拿大北极虾仁、虾籽，用清蒸的方法做的一道菜 。少盐无油，轻食健康 。菜品口感微咸且鲜，虾仁紧实耐嚼，豆腐软糯 。
用料
加拿大北极虾250克
老豆腐1块
青豆20克
盐1克
白糖1克
香油1小勺
步骤:
1、食材如图所示 。

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2、加拿大北极虾放在冰箱冷藏室解冻后，剥成虾仁，记得把虾籽留下 。

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3、老豆腐碾碎成蓉 。

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4、加入1克盐、1克白糖、1小勺香油，拌匀 。

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5、在一个带盖子的碗里，碗底铺平一层豆腐蓉 。

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6、在上面码上北极虾仁和虾籽 。

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7、在虾仁上再铺平一层豆腐蓉 。

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8、在豆腐蓉上再码一层北极虾仁和虾籽 。

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9、把青豆粒如图点缀 。

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10、盖上盖子，水开后放入蒸笼，中火蒸15分钟 。

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11、 到点取出就可以吃啦！

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家里请客吃饭，做什么菜快手又好吃？喜吃爱做乐分享，大家好，我是练马甲线的吃嘴精，一个热爱美食喜欢撸铁的女子 。请客吃饭这事常有，但请到家里来的真心是越来越少啦，一般能往家请的多是很铁的朋友 。这种情况下，其实大家往往也不太讲要吃多少道菜按什么规矩来，美味、速成，别占用太多时间来做饭，随便做做，还真有非常适合的快手菜 。今日分享一款非常适合冬天吃的羊肉烩菜 。

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所需材料：羊肉、海带、土豆、菜花（推荐用块茎类的蔬菜）
制作方式：先将羊肉切成较大的块或是厚片，然后直接入高压锅，锅中放生抽、姜、盐、炖出红汤羊肉来 。
然后将羊肉与一部分汤放在另一个锅中，再次煮沸后，加入准备的蔬菜就可以了 。
简单到可以无脑随意操作的一道菜，其核心就两点 。

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