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煮制莲藕汤时可以搭配红枣和桂圆。把这两样食材也清洗干净，控干水分。您还可以根据自己的喜好加些莲子，这样不仅更美味，营养也更加全面。

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把莲藕、红枣和桂圆一起倒入砂锅里，加入适量的清水，大火煮开转文火煮制20分钟，煮制过程中可以用汤勺搅动一下，使食材受热更加均匀。

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加入红糖再煮3分钟，搅动可以加快红糖的溶解速度。想要煮出美味又养人的莲藕汤，还是需要些窍门的：我煮莲藕汤必须用块状的老红糖，想面如桃花好入秋，就不能错用那种粉状的赤砂糖，不懂太可惜！

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莲藕不宜生吃，吃起来不卫生。莲藕偏凉，也很难消化，即使是凉拌也要提前焯水后再拌菜来吃。莲藕虽好，也不能吃得太多，每次在100克以内就可以。而且并不是所有人都适合食用，如果您不知道什么人不能吃藕可以问我哟。煮莲藕汤时要用砂锅或不锈钢锅，不要用铁锅煮制，否则煮出来的颜色很难看，营养也会有所损失。

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秋天要多吃莲藕，教你简单做法，不炖不凉拌，面如桃花好入秋。入秋后，很多人就急着“贴秋膘”了。殊不知，咱们现代人哪里会缺膘呢，咱们缺的是气，缺的是血！我们不妨用铁含量丰富的莲藕打头阵。莲藕的吃法多种多样，照我的方法做，不用炖也不用凉拌，只需把莲藕洗净切成片再简单一煮，别提多香甜可口了。秋季饮食讲究顺应时令，若能经常吃些莲藕，您也会发现自己的面色越来越红润了，整个人的状态都好很多呢，赶快试试看吧！

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