哪些属于坚果 坚果包括哪些?( 二 )


常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要比不食者减少50% 。
杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一 。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处 。
杏仁粥:取杏仁30克,大米100克,加适量水煮粥,此药膳有养心安神的功效,有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试 。

哪些属于坚果 坚果包括哪些?

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榛子坚果之王
榛子有“坚果之王”美誉的,榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果 。
中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处 。
【哪些属于坚果 坚果包括哪些?】平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错 。但榛子性质偏温热,吃多了易上火 。一般来说,每周吃5次,每次吃一小把(25~30克)较为合适 。将榛子、莲子、粳米放在一起,煮成“榛莲粥”,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些 。
葵花子保护心血管
葵花子也是瓜子中的佼佼者,营养相当丰富,每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E 。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸 。
常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用 。医学家认为,葵花子能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用 。

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腰果健脾胃
腰果含蛋白质达21%,含不饱和脂肪酸达40%,富含钙、磷、锌、铁等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用 。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果 。
与其他坚果相比,腰果的含糖量比较高,能占到总营养成分的25%左右,而榛子的含糖量为15%,杏仁为10%,核桃则只占8% 。因此,肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用 。
腰果味甘、性平、无毒,润肺、去烦、除痰 。此外,腰果还可以健脾,脾胃不佳的朋友,常吃会有不错的保健功效 。腰果吃多了容易引起过敏,所以过敏体质的朋友要小心食用 。
四种情况下不宜吃坚果
哪些属于坚果 坚果包括哪些?

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1、吃肉后不要吃坚果
坚果热量较大且脂肪含量较高,如果已经食用较多食物,尤其是肉类等,尽量不要再吃坚果,否则会造成脂肪摄入超标 。即使没有摄入其他食物,也要避免一次食用过多坚果,最好每天别超过一小把 。
2、睡前不要吃坚果
由于坚果较为油腻,吃后会增加消化系统的负担,因此,睡前1小时尽量不要吃坚果 。
3、腹泻的人不要吃坚果
坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用,凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人,应暂时不要吃坚果,否则会加重腹泻症状 。
4、上火不要吃坚果
坚果性味温补,体质虚寒者食用会有滋补的功效 。但坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成,并会添加大量盐等调料,这易引起口腔和咽喉干燥,在出现口腔溃疡等上火症状时也不宜多吃坚果,以免加重上火症状 。


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