古人也讲究环保，马桶装满了，是不可以随处倾倒的，必须由专门的人来收 。这种城市里专门收集运输粪便的职业，在唐宋时叫作“倾脚工” 。
他们挨家挨户收集粪便，并将其运送到城市周边的农村贩卖，获利颇丰 。唐朝有个叫罗会的人以收粪为业，竟然成为富豪 。《朝野佥载》载：“(罗)会世副其业，家财巨万 。”由此看来，掏粪工在唐朝还是个高薪职业 。
到了南宋，粪便收集已经形成了相当规模的市场，竞争十分激烈，还有人还为了争夺收粪市场而进行诉讼 。
明清时期，北京城内从事粪便清运职业的人被称为“粪夫” 。他们将收集到的粪便运到郊外的“粪厂”，粪厂会将粪便晾晒成肥料卖给农民来获利 。生活在不同区域的居民，产生的粪便是不一样的，其价值也不同 。比如富人区吃得好，粪便质量高，肥力足，能卖上好价钱 。因此，粪夫们经常为了争夺“高端市场”而发生争斗 。
到了清朝初年，粪夫们商议划定了专属工作区域，并签字画押，不得越界收粪 。这种固定的收粪区域和收粪路线，被称为“粪道”，这是一种特殊的“特许经营权”，还可以转让买卖 。其他城市的情况也是如此，例如上海的粪夫绰号“倒老爷” 。
直到近代普及抽水马桶后，粪夫的职业才慢慢消失 。


四、几个古人关于茅厕的趣事：
1、跌进茅坑摔死的君王
据《左传》纪录：公元前581年的一天半夜，晋景公姬獳品尝新麦以后感觉腹胀，便去茅厕大便，一不小心跌进粪坑而死 。姬獳极可能是中国史书上第一个有笔墨纪录的殉难于茅厕的君王，由此可见先秦时候宫厕的粗陋不堪 。
2、在茅厕访问官员的汉武帝
《汉书》纪录，有一天汉武帝刘彻竟然在上茅厕蹲大号的时候，访问了大将军卫青 。能够设想，一个天子一边蹲着大便一边访问大将军会商军国大事，是多么不和谐的场景 。因而可知汉武帝真的是把卫青当成了自己人，连上茅厕都不避忌 。
3、王敦吃了公主茅厕里的枣
东晋神人王敦，还在西晋时娶了晋武帝的女儿武阳公主成为驸马，新婚之夜头一次享受到皇家的待遇，用上了公主的茅厕 。刚进去就觉得富丽堂皇，闻了闻也有点臭味，心道本来跟苍生的茅厕一样也是臭的 。上完茅厕发现有个小盒内盛着干枣，王敦心想原来皇家上茅厕还备着零食，于是把枣子给吃了 。然后侍婢又端来了一盆水和一个装着“澡豆”的琉璃碗，王敦又把水倒进装澡豆的碗里一仰脖子给喝了 。侍婢再也忍不住偷偷笑了，本来枣子是塞进鼻子里防臭的，“澡豆”相当于如今肥皂是用来便完之后洗手所用的 。
【卫生间汉代风格 汉代厕所叫什么】 厕所的进步，是衡量人类文明发展的重要尺度 。一部厕所的发展史，就是人类文明的进步史 。

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