【长沙臭豆腐】

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长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃 ， 长沙当地人又称臭干子 。 色墨黑 ， 外焦里嫩 ， 鲜而香辣 。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻 ， 细嗅浓香诱人 。
【口味虾】

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麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等 ， 是湖南省著名的汉族小吃 ， 以小龙虾制成 ， 口味辣鲜香 ， 色泽红亮 ， 质地滑嫩 ， 滋味香辣 。 20世纪末开始传遍全国 ， 成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃 。
【白沙烟】

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白沙烟是湖南的一种名烟 ， 从低档到高档的颜色是从白色到深色 ， 分软白沙、盒白沙、精品白沙一代、二代、软精品白沙 。 高档烟有红色和牌、紫色和牌、珍品白沙、和气生财、和天下等 。
【湖南腊肉】

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湖南的一道特色菜 ， 以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名 。 安化腊肉 ， 体形大 ， 颜色黑 ， 熏得干 ， 肉质细 ， 味道香；湘西腊肉 ， 色彩红亮 ， 烟熏咸香 。 制作全过程一般分为备料 ， 腌渍 ， 熏制三步 。
【猪血丸子】

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猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑 ， 是湖南邵阳地区的汉族传统名点 ， 属于湘菜系 。 每年的十一、十二月份 ， 几乎家家户户都制此品 ， 以供数月之需 ， 是当地冬至腊月制作的一种过年食品 ， 有着悠久的传统 。 此菜以豆腐为主料 ， 配以适量的猪血和猪肉制成 。 近几年 ， 又在原料中增加了鸡蛋 ， 每丸一蛋 。 称为金钱丸 ， 味道尤美 。
【剁椒鱼头】

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剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜 ， 属湘菜系 。 以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体 ， 风味独具一格 。 特别指出的是此菜所使用的油是茶油 。 湖南湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的 。
【湖南黑茶】

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湖南黑毛茶内质要求香味醇厚 ， 带松烟香 ， 无粗涩味 ， 汤色橙黄 ， 叶底黄褐 。
【绝味鸭脖】

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绝味鸭脖为绝味轩旗下著名品牌产品 ， 采用秘制香料精心烹制而成 ， 融入楚湘传统美食烹饪技法 ， 结合祖国传统药膳食谱 ， 博采众长 ， 积数年心血研制而成 。 现属于绝味招牌风味系列 。
【浏阳蒸菜】

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浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃 ， 属于湘菜 。 相传起源于明朝 ， 历经500多年发展 。 以蒸腊菜为主 ， 基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头 ， 以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等 。 浏阳蒸菜做法也颇多 。

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