黑茶六堡茶选购指南 _茶道文化

黑茶是成熟的茶(一是指黑茶是后发酵茶，二是指黑茶所用的原料是比较成熟的茶叶，茶叶粗壮有茎)，营养丰富。

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黑茶六堡茶选购指南
外观：看颜色、股数、茎含量，闻干茶香气。黑茶有发酵或木耳的香气，老茶有老茶的香气；老压制茶砖表面完整，线条清晰，棱角清晰，侧面无裂缝，无老梗（木质白梗）；松散的茶条均匀且油腻是好产品； 20%的金花、鲜艳、大颗粒、茂盛是优质茶叶的重要特征。
看汤的颜色：鲜橙黄；老茶汤的颜色像琥珀一样明亮。
闻香：有槟榔香或松烟香；老茶有老香；金花茶具有非凡的木耳香味。
味道：醇厚或微涩；老茶滑滑甘甜。
看叶底：黄色或深褐色
黑茶有很多种，各有特色，喝法也有很多种。茯砖茶(茯茶)性温，有补气之功效。清代名臣纪晓岚曾在乌鲁木齐写诗：“闽海漫漫路难，西方谁知小龙团?历来都说官茶温，山泉凉凉。”只有用茶温才能解决。加茶者，商者控制义马，故亦加运者。当它们第一次被油炸时，颜色就像琥珀一样。这里的官茶和附茶是指茯砖茶。抚转的温暖，正是寒冷的西北所需要的。
作为公认的健康饮品，黑茶不仅具有甘醇的迷人味道，还有助于身体健康。黑茶是一种完全发酵的茶，其多酚含量远低于未发酵的绿茶。所以，一些肠胃虚弱的爱茶人士，喝绿茶可能会觉得不舒服，但喝黑茶却感觉很好，可以度过“茶瘾” 。
【黑茶六堡茶选购指南】在黑茶中，茶梗具有调节味道和香气，形成茶的内部空间，创造适宜的温湿度环境(便于后期加工和转化)的作用。因此，在安化黑茶产品的生产过程中，允许甚至要求一定量的茎。但更多并不是更好!

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