【烹饪小贴士】：
1、市面上的粉条有很多种类，有红薯粉绿豆粉都可以来制作这道菜，口味比较重的话可以根据自己的喜好来添加小米椒生抽以及盐。
2、粉条需要提前用清水浸泡，直到颜色发白，体积变大，没有明显的硬芯就可以操作了，放入开水中焯水，时间不过30秒。
3、想要肉末鲜嫩好吃就需要提前放入调味料腌制一下，放入料酒生抽糖淀粉和食用油抓拌均匀之后腌制片刻，这样炒出来的肉沫就非常鲜嫩可口。