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【小贴士】：1、苦瓜的白瓤要刮干净，其苦味会降低很多。2、火上操作时，一定要快火来炒，吃着才清脆。若苦瓜炒的过了火，吃着软绵绵的话，感觉这道菜就失去了灵魂一样，最起码，形与口感都不在了，所以，火候要掌握好。3、因苦瓜味苦性凉，在食用苦瓜时，可搭配辛辣食物一起烹饪，例如葱姜蒜辣椒，这样可避免苦味入心，对补益肺气有帮助。>我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。