----炒大白菜时 ， 万万别直接下油锅 ， 少了这一步 ， 不管咋做都不香！//----

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白菜中含有丰富的维生素C、维生素E ， 多吃白菜 ， 可以起到很好的护肤和养颜效果 。 白菜含有丰富的粗纤维 ， 不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动 ， 促进大便排泄 ， 帮助消化的功能 。 对预防肠癌有良好作用 。 如何才好吃呢？我妈做这道菜的时候 ， 都会放上这么一样东西 ， 使得大白菜口感更爽滑了 ， 也更加的开胃 。

现在的天气属于平价菜那应该就是大白菜莫属了 ， 吃起来清脆鲜嫩 。 价格也便宜 ， 几毛钱一斤 ， 一颗大白菜也只是需要几块钱的样子 。 大白菜不光重量实在 ， 它的分量也是很足的 ， 一颗大白菜真的可以吃好几天 。 大白菜的做法有很多 ， 清炒、煲汤、涮火锅都是很美味的 。 我今天分享的做法属于酸甜口味的 ， 也是很好吃的 ， 汤汁拌饭很香 。

炒大白菜时 ， 万万别直接下油锅 ， 少了这一步 ， 不管咋做都不好吃！首先我们要将大白菜表面上的烂菜叶给去除掉 ， 保留下里面好的菜叶 ， 然后再用手将白菜掰成一瓣一瓣的菜叶 ， 放到清水当中洗干净 ， 接着将大白菜的菜叶和菜梆子给分开 ， 将菜梆切成一块一块的 ， 菜叶要撕成块 ， 然后分开装好 。 大蒜剥皮切开 。 然后我们要在锅里面倒入适量的清水 ， 开大火将其烧热 ， 然后往里面滴几滴食用油 ， 将菜梆进行焯水 ， 大概焯水一分钟之后就可以捞出来沥干水分了 。 接着起锅热油将大蒜和干辣椒放进去煸炒一下 ， 大家一点要记得开大油烟机哦 ， 因为干辣椒的味道实在是特别的呛 。 然后等到果子差不多热了冒烟的时候放入大白菜的菜梆和菜叶 ， 随后依次放入醋、白砂糖、食盐大火翻炒大概十秒钟 ， 最后沿着锅边放入适量的醋就可以出锅啦！

我家老公是个爱吃白菜的人 ， 我都很纳闷吃了那么多年 ， 居然还没有吃够 。 每次我家的大白菜都是他买回来的 。 也是他自己吃的最多 ， 今天人家不在家 ， 这一整盘都是我的了 ， 生活本就是百般滋味 ， 不管你有忙多累 ， 总是要停下来吃饭 。 在吃饭的时候 ， 就该放下手中的忙 ， 让身体舒缓下累 ， 让食物 ， 带给你的只有享受 。 在我们日常生活中 ， 当我们吃到美食的那一刻 ， 是否觉得好放松 ， 整个人都快融化在美食之中 。 原来食材这样做可以这样的美味 。 在吃以前没吃过的美食的时候 ， 是否会觉得 ， 怎么还有这么美味的食物 ， 在有生之年能吃到 ， 还是幸福 。