其次，饮食指南特别强调少吃盐的重要性，每人一天不可摄取超过2300毫克的钠，即约一茶匙的盐，而非裔民众、超过51岁者，或高血压、糖尿病、肾脏病患者，一天不可摄取超过1500毫克的钠 。目前美国人一天摄取约3400毫克的钠，专业人员认为这是导致高血压、心脏病、卒中等疾病的重要危险因素 。  
此外，饮食指南的过简单生活的建议还包括：喝水，不喝含糖饮料；蔬果要占食物分量的一半；一天摄取少于300毫克的胆固醇；多吃海鲜取代部分肉类和家禽；多吃无脂或低脂乳制品，如低脂牛奶、酸奶和乳酪等 。  
另外，意大利人在饮食方面也是过简单生活的榜样 。他们的饮食是典型的地中海饮食，主要是吃通心粉、蔬菜和水果 。也因此，地中海饮食被视为全世界最健康的饮食之一 。  
当然，中国的以谷类和麦类食物为主的饮食也是健康的简单生活，南方主要是以稻米为主食、蔬菜水果为副食，稍加一些肉类 。而北方是以麦面制作的馒头、大饼和面条为主食，以蔬菜水果为副食，附带一些动物类食品，如肉类和蛋类 。◆张田勘  

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