黑茶泡茶的讲究 _茶叶的种类

回到占据行业最大产品路径的安化黑茶的历史主流叙事，无论是以前的官茶还是后来的边销茶，其本质都是指向消费。起初，茶马司的囤茶，以及后来的国家战略储备茶叶，都是政府机构面对刚需的消费市场进行的保障性储备。在此背景下，老茶溢价尚无先例。

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黑茶泡茶的讲究
注意冲泡时间的长短。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用。当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
选用适合的泡茶器皿。冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，此茶过滤后用玻璃杯饮用，其汤色十分漂亮，极具观赏性。2009年泉笙道茶业首创茶业史上第一支黑茶茶饮机，并获得该年度中国茶品牌最具创意茶具设计品牌陆羽奖。
是要讲究水质的好坏。古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。这一点对于咱们泉城人来说，可谓“近水楼台先得月”，用泉水泡茶是再合适不过的了。
是注意冲泡的水温。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
黑茶中的茶氨酸是大脑中的一种神经递质基质，具有调节大脑兴奋或镇静作用。因此，喝黑茶可以让人心情舒畅、放松，不会因兴奋而失眠。
黑茶属于后发酵茶，是通过发酵过程制成的。发酵过程中产生大量消化酶，对胃肠功能低下和消化不良有明显的治疗作用。经常饮用黑茶有助于人体消化，调节脂肪代谢，改善肠道菌群。
【黑茶泡茶的讲究】为什么黑茶对冲泡有那么大的抵抗力?一是制作黑茶的原料比较成熟，叶芽上积累的物质丰富。其次，在黑茶的生产过程中有一个叠加发酵的过程，可以改变茶叶的色素链。

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