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7. 趁着热锅直接倒少许油，不要等油热，将肉丝入锅中，用铲子尖或者筷子快速将肉丝划散，因为每根肉丝都裹上油了，随着油温的升高，每根肉都是独立分明的；肉丝一变色，倒入适量酱油调色 。
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8. 倒入适量热水，此时锅是热的，倒入凉水会破坏锅的涂层，即使再好的锅也会受到损伤，所以为了延长锅的使用期，请善待美锅噢；待汤煮开后，将粉条入锅中，粉条带着酱油色更有食欲，所以酱油可以适当多一点；因为肉丝和菜中有盐了，粉条又易吸汤，这汤里就不再放了 。
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9. 待汤再次煮开后，把先前炒好的菜全部倒入锅中，翻炒几下就可关火出锅 。这样炒出来的粉条入味而且不粘不坨，所有的菜熟了，但还保持着脆嫩感和鲜艳的颜色；肉丝也是一条条分明还香嫩 。汤略微多一点，粉条在你食用的过程中会不断吸入菜汤而更加柔软入味儿 。
小窍门：
1、蔬菜可以随口味和季节来调整，比如青蒜、辣椒、洋葱，都可以用这个方法来炒，脆嫩嫩不烂不糊 。
2、粉条用温水或者凉水泡软使用，可以节省时间；如果用硬粉条直接入锅中，那么汤就要多放，但是肉的口感就要受影响了，所以还是提前泡软再入锅更好 。
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卷心菜沙拉
【圆白菜的简单做法 圆白菜的做法大全】图文 |我是一只幸福猪
卷心菜适量沙拉酱适量冰水1盆
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1. 卷心菜切开 。
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2. 只要外层绿绿的叶子 。
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3. 洗净后，把叶子码放整齐 。
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4. 切成细细的丝，尽可能的细 。
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5. 把切好的菜丝，浸泡到冰箱冷藏好的冰水中，两分钟后捞出 。
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6. 然后捞出装盘，淋入自己喜欢的酱料就好了 。
小窍门：
1、冰水不要用生水来做 。
2、菜丝浸泡2到3分钟就可以去掉涩味，变得爽脆 。
3、酱汁也可以用麻酱、沙拉酱、盐、糖、醋来调味 。
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猪肉圆白菜馅馅饼
图文 |一切随缘zzh
饺子粉400克水260克圆白菜半个猪肉馅250克葱花适量花椒粉适量油适量香油适量盐适量鸡精适量酱油适量姜粉适量料酒适量
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1. 将水和饺子粉倒入面包桶内 。
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2. 放入东菱DL-JD08面包机中，使用和面菜单进行和面 。时间为10分钟 。
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3. 揉面时间进行拌馅：首先将猪肉馅及所有调料放入一个盆中 。
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