除此之外 ， 不少地方有霜降吃牛肉的习俗 。 人们想出了牛肉的多种做法 ， 比如萝卜炒牛肉 ， 或者牛腩煲等等 ， 希望在冬天也能身体强健 ， 抵御寒冷 。 另外 ， 羊肉与兔肉也可以在这个时间段适当多吃一些 。

　　民间还有一个很有趣的说法 ， 即“霜降摘柿子 ， 立冬打软枣” ， 认为吃了柿子不会流鼻涕 ， 其实 ， 柿子有暖胃的功效 ， 霜降前后正是成熟的季节 ， 也合适食用 。

　　而对过去的老北京人来说 ， 霜降就像是一个信号 ， 意味着要开始“备冬”了 。 天桥民俗文化保护办公室主任赵兴力回忆 ， 主要就是做三件事：保暖、腌咸菜 ， 储存大白菜 。