人们不爱吃海底捞的原因是,人们为啥不爱吃海底捞了( 二 )


根据最新数据显示在深圳月薪过万的打工人只占10% , 薪资中位数是在6000元左右 , 更别说广大三四线城市了 , 消费者囊中羞涩 , 吃一次就要花掉月薪的10% , 很多人自然也就不爱去吃海底捞了 。

人们不爱吃海底捞的原因是,人们为啥不爱吃海底捞了

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4 , 竞争激烈
如今的餐饮市场竞争已经进入了白热化境地 , 走在大街小巷里 , 街边店面70%都是餐饮类型的店面 , 有奶茶 , 有烧烤 , 有火锅 , 有烤鱼等等类型 。
在火锅这个赛道里也是一样 , 网红火锅店层出不穷 , 这些火锅店虽然没有海底捞的服务好 , 但是菜品比海底捞的更有创意 , 口味比海底捞更好 , 玩法比海底捞更新潮 , 价格也比海底捞低 , 吸引了不少年轻顾客的喜爱 。
人们不爱吃海底捞的原因是,人们为啥不爱吃海底捞了

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如今的火锅行业同质化太严重了 , 在如此竞争激烈的火锅赛道里 , 海底捞仅靠服务优势这一项其实很难取胜 。
需要与时俱进 , 推出更多的创意菜 , 提高菜品分量 , 缩减门店规模 , 降低菜品价格 , 口碑尚在的海底捞 , 未来还是可期的 。
对于以上4个现实原因 , 你是怎么看待的呢?
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