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促销、引流、平台提点都让奶茶的成本提高
纵观行业菜单 ， 我们发现 ， 目前主力品牌的价格与《2020-2021中式新茶饮行业发展报告》的调查趋近一致 。
在翻看各品牌的点单小程序中我们发现 ， 价格集中于10元以下的品牌数量 ， 较5年前少了很多 ， 而20元以上这个分水岭价格的品牌 ， 也仅限于部分头部或者区域强势品牌之中 。
10-20元之间的价格成为常态 。
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10-20元价格带
产品呈现多元化
目前 ， 各茶饮品牌10元以下的产品主要集中于纯茶或纯奶茶 。 而在10元-20元这一价格带中 ， 又主要呈现3个特点 。
10-13元中 ， 主要以加料奶茶为主 ， 以及少量的纯果茶类产品 。
14-15元产品 ， 则以轻乳、鲜牛乳奶茶为主 。
16-20元产品 ， 多为加奶油顶、小料的轻乳茶 ， 或是芝士水果茶、小众水果茶 。
从产品空间来看 ， 几乎囊括了目前行业内的主流产品 。

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16-20元价格带多为加奶油顶、小料的轻乳茶
去年末、今年初 ， 多家茶饮品牌宣布将发力中端价格 ， 争做这一价格定位的头部 。 2月底 ， 喜茶高调宣布今年绝不涨价 ， 同时会有更多“1”字头价格产品出现 ， 这也说明将在20元左右的市场中释放能量 。
喜茶的这次官宣 ， 除了自身所提及的供应链优势外 。 也有业内人士分析 ， 受限一二线城市的集中布点 ， 坪效降低 ， 喜茶这一举动或是为继续下沉做铺垫 ， 将兵力投身于更广阔的三四线市场 ， 做一次降维打击 。
而目前 ， 三四线城市的茶饮品牌主力产品售价在12-15元之间 ， 更下沉的区域市场则再低一些 。 内卷之下 ， 茶饮品牌的竞争将不再限于产品 ， 要占领消费心智 ， 还有品牌影响力的建设 。
这一竞争力的建设 ， 也变为经营成本分摊于企业内部 。
头部品牌降价 ， 下沉区域可在房租、人力成本上弥补 。 而为了抢占心智 ， 价格略低的品牌势必加大品牌建设投入 。 如何保证经营长期利润 ， 涨价或供应链深度打造成为可选项 。
1-2元的价格波动 ， 牵动全局 。
一场茶饮价格战 ， 似乎已弥漫硝烟 。
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