原料：鲫鱼1条、南豆腐1盒、油、盐、姜1小块、小葱4根、胡椒粉、花雕酒
做法：
1. 鲫鱼开膛剖肚，清洗干净用厨房用纸擦干鱼身;生姜切姜丝;葱花切段;准备一点肉馅，放点盐，料酒 。
2. 热锅后加入适量油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油，放入姜丝小火煸炒，开大火，放入鲫鱼煎20秒后翻身，加入花雕酒、肉馅 。
3. 加水没过鱼身，加少许盐，大火继续煮 。
【2021小满的风俗有哪些】4. 豆腐横竖划几刀，放入锅里继续煮，煮开后加入胡椒粉、葱花即可出锅 。
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