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烹饪贴士：
1、蛋液一定要拌匀，可以用手动的蛋抽来拌，打的越散炒出来的口感越细腻。
2、要是能吃辣的话，还可以加一点干辣椒，不仅提升了菜色，吃起来辣辣的味道也更加下饭。
3、因为雪菜是腌制的，本来就有味道了，所以不用加其他的调味料，不然太咸了反而会不好吃。