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腌腊肉的技巧
①五花肉可以洗，但一定要晒干，抹盐之前先抹一些高度白酒，可以去腥增香，腌出来的腊肉更好吃。
②自己吃的腊肉，盐不必放太多，1斤肉放15克盐就够了，味道刚好，既可以入味，又不会让腊肉变质。
③晒腊肉，需要找一个连续晴好的天气晒，如果遇上阴雨天，腊肉受潮也会坏掉。


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【腌腊肉，1斤肉放多少盐？牢记一个比例，咸香浓郁，放1年不霉不臭】关于我们吃喝的那些事，无论是精彩的美食资讯，还是特色菜肴的做法，这里统统都有。关注我，享受和美食每一刻。