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接下来是这道菜的制作要点 。1、凉拌土豆丝 ， 土豆丝先焯水就错了 ， 一定要至少淘洗三遍 ， 然后焯水前加入精盐一勺 ， 经过这样处理的土豆丝 。吃起来才会脆嫩弹牙 ， 而且特别入味 。  
2、青红尖椒在这里 ， 主要用来搭配颜色和提升辣味 。大家如果不喜欢青红尖椒的口感也可以不放 。  
3、辣椒油的教程 ， 在之前的文章 。今天在这里我就不多赘述了 。  
  
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好啦 ， 一道脆嫩弹牙 ， 吃起来特别入味的凉拌土豆丝就做好了 。下次做凉拌土豆丝 ， 按照上面的步骤做 ， 保证您做出的味道 ， 和饭店里的一样好吃 。  
  
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