文章插图
【材料】黄油：40克、低筋面粉：90克、细砂糖：20克、室温全蛋液：25克、盐：1克1、黄油提前软化，加入细砂糖和盐，用刮刀搅拌均匀。2、分2次加入全蛋液，将黄油和全蛋液充分混合均匀。用室温全蛋液比较不容易出现水油分离的情况。3、把低筋面粉过筛加入碗中，继续搅拌均匀。4、带上一次性手套，将材料揉成光滑面团。如果面团比较软，可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟后再进行下一步操作。5、用擀面杖把面团擀成薄片。6、用卡通模具印出形状。7、把做好的饼干摆放入烤盘中。8、烤箱提前预热160度，把饼干胚放入中层，烘烤15分钟左右即可。饼干表面稍微上色就可以了，千万别烤过了哦。