而关于2021年国内咖啡赛道的又一轮资本扎堆、估值居高不下的热潮现象，梅花创投创始合伙人吴世春曾谈到，现在一些店不能以当下店的数量去看估值，而是现在的结构具备扩展几千家店规模的基础，可能在接下来的咖啡市场快速攀升的时候，它占据一个很好的区位 。
“外面可能看资本泡沫狂热，但资本从来都是很理性的 。”吴世春表示，对比来看，如果把未来十年的市场折现到现在，咖啡市场依然是一个特别值得投资的生意 。
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