鸽子菌菇汤做法：
1，鸽子宰杀清洗干净，香菇，鲍鱼菇，鲨鱼骨，海底椰浸泡清洗，红枣，枸杞，备用。
2，把砂锅里放入清水，把洗净的鸽子放入，把鲨鱼骨，海底椰，红枣全部放入，再切两片姜放入。
3，大火烧开，改成小火，慢慢熬制到汤浓肉烂时，最后把枸杞加入，再加入盐调味，再稍微炖5分钟入味，直接端上桌即成。
八：炖鱼头

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炖鱼头做法：
1，4斤花鲢鱼头清洗干净，锅里烧热花生油，把鱼头放入稍煎，放入砂锅。
2，加入适量的醋，生抽，老抽，红糖，少许盐和水拌匀，水的量没过鱼头，大火烧开。
3，盖上盖子，改成小火慢炖约1小时，汤汁变少，变得浓稠，撒上香菜段以及红椒圈，直接上桌即成。