生水也就是自来水，虽然经过了消毒过滤，但还是含有一些细菌，也容易导致肉发霉发臭。而且用水洗过后，肉香味也流失了，晒好的腊肠就不香。
【灌腊肠时猪肉洗不洗？很多人做错，难怪腊肠不嫩不香，还长霉变臭】关于我们吃喝的那些事，无论是精彩的美食资讯，还是特色菜肴的做法，这里统统都有。关注我，享受和美食每一刻。