首先 ， 鸡爪的营养价值有哪些呢？鸡爪有丰富的脂肪 ， 食用后可以维持提问和保护内脏 ， 为人体提供必须的脂肪酸 ， 这是可以促进脂溶性维生素的吸收的 ， 从而增加饱腹感 。 鸡爪里面的蛋白质可以提高人体的免疫力 ， 缓冲贫血 ， 还有利于生长发育 。

鸡爪中含有大量的铜 ， 而铜是人体健康必不可少的微量元素之一 ， 对于血液 ， 中枢神经和免疫系统以及头发 ， 皮肤和骨骼组织等都是非常有用的 。

鸡爪里面的钙质以及胶原蛋白非常丰富 ， 食用后可以软化血管 ， 降低人体中的血脂和胆固醇 。 鸡爪还有美容的功效 ， 增强肌肤的张力 ， 消除皱纹 。

鸡爪虽然是一道美食 ， 不过还是有一些饮食禁忌的 。 鸡的营养物质大部分是蛋白质和脂肪 ， 所以吃多了还是很容易导致身体的肥胖 ， 鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维 ， 所以长期食用的时候还是要搭配其他的菜类 ， 不然很容易导致身体不健康的 。