肉馅放冰箱内冷藏，再来处理蔬菜，清洗干净切碎丁后倒入牛肉馅内，混合均匀，馅料就调好了，再放进冰箱冷藏。
等到面团发酵好了取出，重新揉搓到原来的大小，切成剂子擀成包子皮。

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包上适量馅料，尽量多包一些，这样做出来更加饱满，把包子胚放进蒸屉，盖起来二次醒发，一直等到包子明显变大后开火。
持续大火蒸二十分钟，关火后焖五分钟，这样大大的牛肉馅包子就做好了，香喷喷好好吃，一点不柴一点不腥。
调牛肉馅，记住 “一个窍门”，指的是不要加料酒，要加料水，这样做有很好的去腥增香效果，还可以让牛肉馅变得更嫩，吃起来鲜嫩多汁。这个方法做出的馅料也可以包饺子，同样很好吃，可以试试。


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关于调牛肉馅，您都学会了吗？有时间做一回尝尝吧，保准吃了不后悔。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。