公开资料显示 ， 2020年4月 ， 国家卫健委曾发布《食品安全国家标准乳粉（征求意见稿）》 ， 明确了骆驼乳粉、调制骆驼乳粉的理化指标和技术要求 。 其中 ， 在理化指标方面 ， 规定骆驼乳粉中的蛋白质/（g/100g）≥非脂乳固体的36% ， 脂肪?/（g/100g）≥28.0 ， 复原乳酸度/(°T)≤24 。
↑2020年4月 ， 国家卫健委曾发布的《食品安全国家标准乳粉（征求意见稿）》 。
“骆驼奶和骆驼乳粉应分别制定国家标准 。 ”王丁棉也曾公开表示 ， 骆驼乳粉已有国家卫健委发布的上述征求意见稿 ， 还应制定骆驼奶的国家标准 ， 即主要包括理化指标和微生物指标 。 其中 ， 理化指标包括蛋白质、脂肪、酸度、杂质度、非脂乳固体、水分等 ， 微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等 。
在谈及目前市场上的驼奶/驼乳选择标准时 ， 王思露表示 ， 很多消费者在购买食品的时候只关心配料表 ， 若单从大家关心的产品“配料表”中成分位置的排序来看并不是很全面 ， 建议消费者从名称类别、营养成分表、产品的执行标准等多方面共同辨别产品质量 。
王思露说 ， 对于驼乳 ， 从营养价值角度来看 ， 每100g鲜驼奶 ， 含有3.7g的蛋白质（酪蛋白、乳清蛋白、乳球蛋白）、3.5g的脂肪、50mg的钙 ， 此外还含有维A、维B、维C、维D等维生素 。 “因此 ， 驼乳总体来说是一个不错的优质蛋白质及钙的来源 ， 在维生素和矿物质的含量上 ， 和牛奶各有优势 。 ”
【正宗的新疆骆驼奶粉多少钱一罐呢，新疆驼奶粉多少钱一盒】但是 ， 王思露同时指出 ， “驼奶（乳粉）从根本上来讲并不能治疗糖尿病、肾病等疾病 ， 更不存在社会中传言的‘抗癌功效’ ， 不可神化 ， 也不能听信谣言 。 ”王思露建议消费者在选择相关产品时 ， 要明确产品中驼乳固体的含量 ， “一般‘调制驼乳粉’的驼乳固体含量应不低于70% 。 ”
此外 ， 王思露还建议消费者在购买时 ， 不要抱着猎奇心态 ， “驼乳并不神奇 ， 只是因为产量很少 ， 所以价格昂贵 ， 且骆驼会有一定的病毒和细菌的感染风险 ， 其中属中东呼吸综合征(MERS)最为出名 ， 所以其饮用（食用）风险也高 。 ”王思露说 ， 如果非要选购驼乳 ， 则一定要购买知名厂家生产的驼乳、驼乳粉 ， 并留心关注驼乳的含量 ， 杀菌方式和食品标签上的其他内容 。
红星新闻采访人员 罗梦婕

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