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9.发酵好的米浆上面看起来很浓稠，用勺子扒拉开看一看，里面有一些疏松的气泡，这样就可以了。

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10.再用勺子搅拌几下，米浆又变得均匀顺滑了。

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11.我找了几个蛋挞模具来蒸，这样一个个小小的，吃起来方便一些。没有这个模具也没关系，可以用小碗或其它容器什么的。蛋挞模具上稍微抹点油，底部铺上煮好的红豆。

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12.舀入米浆，最好别装太满，8分满就可以了。

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13.米浆因为搅拌过，气泡跑掉了一些。所以把模具放好米浆后，再静置10分钟，让它再发一会儿，所以不能装太满。说实话，我这个就是一开始装太满了，后来一静置发太高了。米浆上面撒一些蔓越莓干。

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14.盖上锅盖，冷水直接开蒸。选择“速蒸”模式，定时20~25分钟。时间到，打开盖子，哇，个个白白胖胖！嘿嘿，就是有一个没放好，貌似歪了，哈哈！

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15.因为是不粘模具，而且还抹了油，所以很容易脱模，一倒就出来了。蒸好的红豆米糕，我觉得不用放冰箱，密封室温放置，冷了以后更好吃。你可以尝一尝，热的和冷的两种口感，哪种更喜欢？

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