热菜可以直接放冰箱 ， 但可能会加大冰箱负担 ， 热菜的水汽蒸发后会凝结在冰箱的冷凝管上 ， 间接影响冰箱的运行 ， 为了避免冰箱故障 ， 可以将热菜要放凉之后再放入冰箱 ， 放凉的过程中在热菜上盖一层保鲜膜 ， 这样能防止细菌产生 。
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冰箱存放剩菜原则
1、提前用保鲜盒或保鲜袋分装吃不完的菜 ， 这时食物中所含有的细菌最少 。
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2、冰箱里的食物不要放太多 ， 也不要长时间保存 ， 并且要定期使用除菌剂 ， 能大大减少冰箱里的细菌数量 。
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总结：
【热菜可以直接放冰箱吗】热菜可以直接放冰箱 ， 但可能会加大冰箱负担 ， 热菜的水汽蒸发后会凝结在冰箱的冷凝管上 ， 间接影响冰箱的运行 ， 为了避免冰箱故障 ， 可以将热菜要放凉之后再放入冰箱 ， 放凉的过程中在热菜上盖一层保鲜膜 ， 这样能防止细菌产生 。
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