珍珠煮不熟中间白可能是火候不够，可以放到锅用中火再煮一会，步骤如下：  
1、在锅里放入适量的清水，将清水烧开之后把没煮熟的珍珠倒进锅 。  

  
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2、倒进锅里后用中火开始煮制珍珠，在煮的过程中要一边煮一边搅动，这样做可以避免粘锅 。  
  
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3、煮到珍珠漂浮在水面，然后转小火继续煮珍珠，直到珍珠外层被煮至透明即可关火 。  
  
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4、关火后不要马上将珍珠捞出来，要盖上锅盖焖15分钟左右，焖完之后再捞出就可以了 。  
  
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总结  
【珍珠煮不熟中间白怎么办】1、将清水烧开之后把没煮熟的珍珠倒进锅里 。  
2、用中火开始煮制珍珠，在煮的过程中要一边煮要一边搅动 。  
3、煮到珍珠漂浮在水面，然后转小火继续煮珍珠 。  
4、关火后盖上锅盖焖15分钟左右即可 。  

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